Green Velvet Cake

Dieses tolle Rezept für einen Red Velvet Cake mit Cream Cheese Frosting habe ich von der Seite Amerikanisch Kochen. Ich habe ihn minimal abgewandelt, da meine Freundin sich eine Tiffany farbene Torte gewünscht hat 🙂 einen Green Velvet Cake also.

Green Velvet Teig:

green velvet300g Mehl
115g weiche Butter
3 Eier
120ml Pflanzenöl
280g Zucker
2 Pkg Vanillezucker
¼ TL Salz
2 TL Weißweinessig
250ml Buttermilch
grüne und blaue Lebensmittelfarbe
1 TL Natron
2 TL Backpulver

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Vollmilch-, Zartbitter- und Weiße Schokoladenganache

SchokoladenganacheFür jede gelungene Motivtorte braucht man eine gute Schokoladenganache. Zumindest geht es mir so, da ich nicht der größte Buttercreme Fan bin. Diese Ganache ist eine Allzweckwaffe, man kann damit zum Beispiel genauso gut Pralinen füllen.

Schokoladenganache-Rezepte:

Weiße ganache

400g weiße Schokolade
200g Sahne

Vollmilch ganache

300g Vollmilch Schokolade
200g Sahne

Zartbitter ganache

200g Zartbitter Schokolade
200g Sahne

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