Ich liebe liebe liebe Bowls, aber bei mir sind die meist aus Resten. Dieses Mal gibt es mal eine absichtlich geplante Bowl 😀 Ich will schon lange mal ein Green Goddess Dressing ausprobieren. Und das kam dabei heraus.
Eine richtig leckere, frische und gesunde Bowl! Aber ganz ehrlich, ich finde, wenn es richtig bunt ist schmeckt es noch besser. Das Auge isst ja schließlich mit 😉
WeiterlesenIch weiß ja nicht ob ihr das kennt, aber ich brauche mal wieder ein richtiges Projekt 🙂 Und Macarons bzw. Macaron-Schalen kann man perfekt vorbereiten und Tage später füllen. Oder man friert sie vorsichtig ein und füllt sie erst Wochen später. So hat man immer was ganz tolles und edles für Gäste, ohne dass man sich vorher stressen musste. Ich habe viele Rezepte ausprobiert, aber dieses gelingt mir inzwischen (mit viel Übung :D) jedes Mal und lässt sich toll einfärben.
Es war mir mal wieder nach einer österreichischen Köstlichkeit und da wir heute bei Freunden eingeladen sind, bietet sich eine Sachertorte perfekt an. Ich benutze immer noch das Rezept aus meiner Schule damals in Österreich und die Sachertorte schmeckt so gut wie eh und je.
Feiertag ist bei mir immer Backtag, da probiere ich gerne mal das ein oder andere Rezept aus oder experimentiere herum, deshalb heute eine Vanille-Himbeer-Torte. Seit langer Zeit wollte ich mal Buttercreme ausprobieren und wie sie sich mit Fondant verhält. Deshalb backe ich heute einen Schokokuchen und fülle ihn mit einer Himbeer-Fruchteinlage und Vanille-Buttercreme. Ich würde mal sagen, das Experiment ist geglückt 🙂
Mein Fernweh bei den kalten Temperaturen äußert sich mal wieder in kulinarischer Form. Frisches Grünes Thai Curry ist ein Highlight in jedem Thailand Urlaub. Aber Vorsicht, das grüne ist entgegen meiner früheren Vermutung das schärfste 🙂 Dieses Rezept habe ich in einem Kochkurs in Koh Lanta gelernt und es leicht angepasst, da man in Deutschland nicht immer alle Orignal-Zutaten zur Hand hat.
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Jedes mal wenn ich unterwegs auf meinem Handy Musik hören möchte geht es los, die irrsinnige Suche in einer Damenhandtasche nach Kopfhörern. Wenn ich sie dann mal gefunden und rausgezogen hab, dann sind sie meist auch noch total verdreht und verheddert! Deshalb habe ich mir jetzt kleine Kopfhörer-Beutel genäht, damit mir das nicht mehr passieren kann. Die sind auch ein perfektes Last-Minute-Geschenk. Und das beste ist, dafür braucht man einfach nur Reststofffetzen und einen Druckknopf.
Sie sind DER Hingucker auf jeder Party – Cakepops! Leider sind sie mit etwas Arbeit verbunden, meiner Meinung nach ist es die aber immer Wert. Wer sich das Leben ein bisschen leichter machen möchte, macht sie einfach mit fertig gekauftem Kuchen 😉
Es ist mal wieder an der Zeit neue Desserts bzw. Mehlspeisen auszuprobieren. Ich kann meinen Gästen ja nicht immer mit den gleichen Nachspeisen kommen. Einen Crumble wollte ich schon länger mal probieren, die sind nämlich unglaublich variabel, super fruchtig und dank der Haferflocken lecker crunchy. Je nach Saison oder einfach nach Lust und Laune tauscht man das Obst oder das Eis und schon hat man ein völlig neues Geschmackserlebnis. Heute gibt es für mich und meine Gäste Beeren-Crumble mit Vanilleparfait. Aber mal ganz ehrlich, mir würde auch nur der Crumble reichen, ich bräuchte dazu nichts anderes mehr 🙂
WeiterlesenIn sämtlichen Kochbüchern fallen mir immer wieder diese leckeren hübschen Tartelettes auf. Und ich bin ja immer auf der Suche nach neuen süßen Kleinigkeiten für Buffets oder Sonntags-Brunchs. Also ran an den Speck – ähh die Schokolade. Und das Ergebnis hat mich mehr als überzeugt.
Ich finde es wird mal wieder Zeit mein Cheesecake-Repertoire zu erweitern 🙂 diesmal mit einem Oreo Cheesecake. Macht sich auch gut für ein Party-Buffet. Ich mache lieber wieder einen kleinen 18cm Cheesecake bevor meine Cheesecake-Sucht in der Fettleibigkeit endet 😀 Er ist die perfekte Kombination aus süß und cremig. Definitiv ein neues Highlight, das ich öfter backen werde. Die einzige Überwindung ist, immer einige Stunden warten zu müssen bis er im Kühlschrank schön fester geworden ist. Aber was hält man nicht alles aus für den besten Cheesecake.
