Ich habe mal wieder Lust auf Scones und ganz besonders auf Erdbeer-Scones. Dazu habe ich mir noch eine leckere Erdbeer-Mango-Marmelade gekocht.
250g Mehl
60g gemahlene Mandeln (oder einfach mehr Mehl)
1 EL Backpulver
1/2 TL Salz
1/4 TL Zimt, gemahlen
55g Butter (weich)
50g Zucker (plus extra zum Bestreuen)
2 große Eier
60 ml Sahne ( plus 2 El zum Bestreichen )
1 EL Orangenabrieb
100g Erdbeeren
Dieses grandiose Schokoladenkuchen Rezept, habe ich aus meinem Fondantkurs bei Dagi von „Home is where my Törtchen is„. Ich backe diesen Schokokuchen sehr oft, weil er schön saftig ist und in Kombination mit der Kirschfüllung eine leckere und solide Basis für eine tolle Motivtorte bildet. In diesem Eintrag findet ihr auch Bilder meiner ersten Motivtortenversuche.
Brownies – jeder kennt sie, jeder liebt sie. Zugegeben für die schlanke Linie sind sie nicht unbedingt geeignet, aber was solls, man gönnt sich ja sonst nichts.
250 g Zartbitterschokolade
250 g Butter
6 Eier
350 g Zucker
1 Päckchen Bourbonvanillezucker
200 g Weizenmehl
1 Prise Salz
Auf der Suche nach einem guten Rezept für Kokos-Käsekuchen bin ich auf dieses hier gestoßen. Leider war es ursprünglich auf polnisch und ich habe versucht es bestmöglich mit dem Google-Übersetzer einzudeutschen.
Inzwischen habe ich ihn schon mehrfach gebacken und liebe ihn immer noch.
Heute backe ich einen Klassiker von unserem Familien-Kuchenbuffet -> Ottilienkuchen. Den gab es zu fast jeder Familienfeier 🙂 Dieser Kuchen kann auch super eingefrohren und wieder aufgetaut werden.
250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz,
4 Eier (Gr. M)
200 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
100 g Blockschokolade oder Zartbitter-Schokolade
2 EL Puderzucker
Ich habe gerade wieder meine Ramen Phase. In der habe ich permanent Heißhunger auf die würzige japanische Nudelsuppe. Und um mir wenigstens ein bisschen Glutamat zu ersparen, mache ich meine Nudeln gerne selbst …. ahhh ja und besser schmecken tun sie natürlich auch!
Für den Nudelteig – ergibt ca. 8 Portionen:250g Weizenmehl
1 1/2 TL Natron (gebacken)
120ml Wasser
Heute gibt es bei mir eine schöne warme Suppe. Ramen ist eine japanische Nudelsuppe die man beliebig nach Geschmack variieren kann. Wer richtig motiviert ist kann sich auch noch seine Nudeln selbst machen. Ich sage euch, die Arbeit ist es mehr als wert!!! Hier findet ihr mein Rezept für leckere selbstgemachte Ramen-Nudeln.
1 EL Soya-Sauce
1 TL Ernussöl
1 EL Mirin
1/2 Frühlingszwiebel
1/2 Karotte
4 Stk Champignons
1 kleine Knoblauchzehe
1 Ei
600 ml Wasser
1 TL rote Misopaste
1 TL Entensuppen-Paste (oder eine starke Rinderbrühe)
1 ausgelöste Hühnerkeulen
1 Packung Ramen Nudeln
oder leckere Selbstgemachte
Ich liebe ein gutes Clubsandwich, vorallem deswegen, weil man so flexibel ist und weil ich meistens alles dafür zuhause habe. Hier mal meine Lieblings-Variante für euch 🙂
3 Scheiben Toastbrot
1 Ei
2 Scheiben Speck
1/2 Hähnchenbrust
1/2 Tomaten
1-2 Blätter Salat
1/2 Avocado
3 Gurkenscheiben
ein wenig Zwiebel
Ketchup, Mayonaise
Es ist wieder soweit, die Osterhasen müssen weg, was gäbe es da besseres, als sie in Gugl zu verwandeln. Und da kann ich bei einer Sorte nicht stoppen, es werden immer mindestens 3 bei mir 🙂
Bei uns im Obstladen gibt es gerade unglaublich leckere Mangos, deswegen gibt es heute mal Frozen Joghurt mit Mango.
Für 2 Portionen Frozen Joghurt:250g Naturjoghurt
1 Mango
etwas zum Süßen nach Geschmack: Agavendicksaft, Honig, Puderzucker, Kokosblütenzucker,…