Selbstgemachte Tagliatelle mit Ricotta-Tomaten-Sauce

Tagliatelle

Kürzlich habe ich mich für die Masterclass angemeldet, das ist eine Website auf der man in Online-Kursen von berühmten Profis gewisse Dinge erlernen kann. Ich wollte Gordon Ramsay und Thomas Keller unbedingt mal in der Küche über die Schulter schauen. Dabei war unter anderem dieses tolle Pastateig Rezept von Gordon Ramsay. Ich suche schon länger nach dem ultimativen Pasta-Teig, und ich glaube ich habe es gefunden. Dieses Mal habe ich mir tatsächlich das spezielle Typ 00 Mehl in einem italienischen Laden besorgt. Ich bin immer noch super happy über den Fund, aber entscheidet selbst…

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Sternpizza mit Ricotta-Rand

Pizza

Pizza, Pasta und Amore – wer die adriatische Sonne gerade so vermisst wie ich, der kann sich einfach diese lecker Pizza nachbacken und schon ist alles wie im Urlaub 😉 Dieser Pizzateig ist nach original neapolitanischem Rezept gemacht, ist so gut wie gelingsicher und wird wunderbar knusprig!!!

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